本文摘要：门口人流量很多，但是进店的客人却很少。究竟如何才能将路经的顾客更有到店里呢？你必须有一些“诱客”小妙讨。 1 用食物更有顾客 餐厅更大的特色就是菜品，那么如何用菜品更有顾客呢？ 之前很多餐饮人说道到用食物的香味更有往来的顾客，这个临街店铺是可以做的。因为现在对于餐厅公共卫生方面拒绝减少，当街烹调不现实，因此餐厅可以用新奇的方式来反映。 美国纽约有一家餐厅就通过每年发售一款新奇的食物维持曝光率，让顾客主动找上门来。
门口人流量很多，但是进店的客人却很少。究竟如何才能将路经的顾客更有到店里呢？你必须有一些“诱客”小妙讨。
1 用食物更有顾客 餐厅更大的特色就是菜品，那么如何用菜品更有顾客呢？ 之前很多餐饮人说道到用食物的香味更有往来的顾客，这个临街店铺是可以做的。因为现在对于餐厅公共卫生方面拒绝减少，当街烹调不现实，因此餐厅可以用新奇的方式来反映。
美国纽约有一家餐厅就通过每年发售一款新奇的食物维持曝光率，让顾客主动找上门来。 比如2017年，这家餐厅发售了可以食用的比基尼披萨，顺利更有了不少顾客前来发票。 今年，他们又发售了可以食用的新娘玉女花上披萨。
这种别出心裁的披萨新的烤肉，更有了许多婚礼新人的留意。 比起比基尼披萨售价1万美元，这款玉女花上披萨则是免费获取，但并不是每对新人都可以免费享用到这种披萨，新的人们必须登岸该连锁店的官网参与竞赛，之后由餐厅随机抽奖可享用的新人名单，而并未中奖的则可享用餐厅获取的披萨代金券。
通过新奇食物更有顾客，既深得了眼球也展开了营销，人气有了，名气也有了，堪称一举多得。 2 闪亮的店面形象 许多门店不存在的问题主要在两个方面：缺少显眼的标志。 一个大大的黄色M，顾客在较远的地方就可以告诉那是麦当劳；一个转动的三色灯箱，顾客告诉那是一家理发店。然而，现实中很多店老板不过于侧重看板的起到。
混暗的灯光。顾客就像飞蛾一样，具备趋光性，不愿到暗淡整洁的店里去逛逛。如果一家店灯光明亮，店老板是省电费了，但丧失了不少顾客。
因此，餐厅要想要更有顾客，门店形象一定要作好。比如一家买蟹的餐厅，门头上设计了一只大蟹，相比之下的就不会被顾客看见。还有买小龙虾、买牛蛙，某种程度不会放置食材的卡通形象在门店，这样不但铺陈了自己的特色，而且不会给顾客留给深刻印象的印象。 3 利用顾客好奇心 美国一家餐厅在门前放置了一只大大的啤酒桶，上面写出着大字：“不准偷窥！”顾客伸头去看，看见啤酒桶里敲着一块牌子，上面写出着：“本店啤酒6腰广告宣传，青睐享用”。
这是利用顾客的好奇心更有顾客进店。 还有一家叫五环餐厅的，但是logo没想到较少了一环。很多经过的顾客看见了十分奇怪，有些不会好心警告老板，你的logo较少了一环，有些则是实在餐厅很有意思并进来体验。中举过之后，找到餐厅的出品和服务都很不俗，不知不觉就沦为了回头客了。
4 用人气更有顾客 有人说道，低头进来睡觉的，一般都是老顾客；在餐厅门口东张西望的都是新的顾客。什么样的餐厅能更有到他们呢？ 最重要的还是人气。 很多人选餐厅都有这样的一个思路：人多的餐厅和排队的餐厅应当不会较为爱吃。
如果两家邻接的餐厅，一家满座了人一家没有人，坚信很多人都会毫不犹豫自由选择了人多的一家。 因此，餐厅要想要更有顾客上门，要把 早于进去睡觉的顾客决定在靠窗户的座席上。这样可以似乎从马路上走到的顾客：我们店的饭菜爱吃，你看这么多的人在店里用餐，慢来尝尝呀。 5 店员热情吃饭 对于犹豫不定，不告诉不吃什么的顾客，热情的店员往往能减缓他们做到要求。
比如同一层的餐厅，每家餐厅都为首了员工出来为首传单，大部分都是递过去就算了。但是有一家餐厅的员工却十分热情向你引荐了他们家的特色菜，还有近期的优惠等，你很有可能会中选这一家餐厅。 如果你只是路经餐厅，门口忽然传到“欢迎光临，xx餐厅”的声音，只要你听到，无论你否停下来脚步，你对这家店早已有了印象。 热情的员工、坦诚的服务，这些都是更有顾客的“法宝”。
6 利用爆款更有目光 某一道菜买了多少，一些餐厅天天排队的新闻屡见不鲜，这就是爆款的威力。 做到餐饮更是如此，在塑造成餐饮品牌时切忌好大喜功，专心的核心是要寻找自己的优势和特色，以此为基础打造出餐厅的爆款，把名气与品牌绑在一起。
爆款打造出好了，可以主推品牌发展，品牌经营上了轨道，餐厅才不会极具知名度和口碑。 小结： 更有顾客上门是 步，怎么觅顾客才是餐厅的重中之重。如果你用了很多方法更有顾客上门，但是体验很差，那么前面做到的所有希望都白费了。所以，大家做到竖井活动的前提是你要不具备给顾客好体验的能力。
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